|
Bültenler
Marfrio piyasaya yeni seri sunuyorDonmuş deniz ürünleri üreticisi İspanyol Marfrio firması, ısı ile kapatılmış ambalajlı yeni ürün serisini piyasaya sürdü. Muhafaza kaplarında kullanılan kapaklarla aynı işlevi yerine getiren bu yeni ambalaj serisi, plastik filme basınç ve ısı uygulayarak hava ve su geçirmeyecek şekilde sımsıkı... 
DenizEv Fuarda!CarrefourSA Merter Şubesi’nde düzenlenen ‘Dondurulmuş ve İşlenmiş Su Ürünleri Fuarı’nda DenizEv ailesi olarak tam kadro yerimizi aldık. CarrefourSA, uygun fiyat politikası, hijyen, kalite ve gıda güvenliğine verdiği önem, yaptığı yatırımlar ve yarattığı istihdam ile modern perakendeciliğin temelini... 
Pangasius (Pangasius Hypothalmus)Piyasa adı : Marketlerde Panga adı ile bulabileceğiniz bu balık dünya üzerinde neredeyse her ülkede Panga / Pangasius ismiyle satılmaktadır. Ancak diğer balıklarla karıştırılması mümkündür. Özellikle tad ve görüntü olarak basa ve tilapia türleri bu balıkla karıştırılmaktadır. Balığın bir diğer ismi de... 
Tilapya üretimi hızla artıyor1990’lı yıllarda 500,000 metrik tondan az olan küresel Tilapya üretimi 2011 yılında 3,5 milyon tona ulaştı. 2013 yılı sonunda ise üretim miktarı toplamda %6’lık büyüme yaşayarak 3.7 milyonun üzerine çıktı. 2014 yılı sonunda bu rakamın 4 milyon metrik tona yaklaşacağı düşünülmekte. Tilapya... 
Clearwater Seafoods Scallop ve Sos ile piyasaları hareketlendirdiClearwater Seafood, hazırlaması kolay deniz ürünleri grubuna ait sarımsak kremalı Scallop ve Sos ürününü deniz ürünü severlerle buluşturuyor. Ürünler yıl boyunca Kuzey Amerika perakendecilerine dağıtılacak. Bir önceki, domuz pastırması ile kaplanmış scallop ürününde yakaladıkları büyük başarıdan... 
Dünyada deniz ürünü tüketiminin inanılmaz artışı1960 yılında kişi başı yıllık 9.9 kilo olan küresel deniz ürünleri tüketimi 2011 yılında 19.2 kiloya çıktı ve yükselmeye devam ediyor. Küresel gıda güvenliğinde ve endüstriyel ve gelişen ülkelerdeki insanların beslenme ihtiyaçlarında deniz ürünü çok önemli bir rol oynamakta. 1960’lı... 
Küresel deniz ürünleri fuarı büyük ilgi gördüBu sene 22.’si düzenlenen dünyanın en büyük ve en prestijli deniz ürünleri fuarı olan eski adı ile Avrupa Deniz Ürünleri Fuarı (European Seafood Exposition) , Küresel Deniz Ürünleri Fuarı (Seafood Expo Global) 1700’den fazla firmanın katılımı ve 25000’i aşkın ziyaretçisi ile 6 – 8 Mayıs tarihleri arasında... 
Skinpack TeknolojisiDenizEv Avrupa’da son 10 yılda hazır tüketim paketlemesi alanındaki en büyük gelişmelerden biri olan Skinpack teknolojisini ülkemize sunuyor. Türkiye’de DenizEv hariç henüz kimsenin kullanmadığı hatta çoğu firmanın varlığından bile haberdar olmadığı bu teknolojinin hem ürüne hem de tüketiciye katkısı çok... 
Pollock (Theragra Chalcogramma)Piyasa adı : Dünya çapında Alaska Pollock denildiği zaman gözde canlanan bu balık için ülkemizde kullanılan isim Alaska Mezgiti’dir. Dış Görüntüsü : Bu balığın hafif kalın bir yapısı vardır ve zengin bir omega-3s kaynağıdır. Yağsız eti beyaz ve sıkı bir halde güzel bir görüntü sunar.... 
İyi marinatlar sadece iyi kalitede taze materyal kullanılarak hazırlanır!Biz bu prensibi benimseyerek deniz ürünlerimizi en taze halleriyle hiçbir katkı maddesi kullanmadan sizlerin beğenisine sunduk… Geleneksel konserve mantığı ile küçük lezzet sırlarımızı harmanlayarak deniz ürünlerimizi sirke ve tuzda olgunlaştırıp ardından bir lezzet şölenine dönüştürmek için baharat, sos ve sebze... 
Tilapia (Oreochromis Niloticus)Piyasa adı : Tükiye’de bu türün bilinen adı Tilapya olmakla birlikte latince isminden gelen Nil Tilapia’sı da dünyada en çok bilinen ve piyasada en çok satılan cinsidir. Yaklaşık 30’a yakın farklı türü olan bu balık inanışa göre Hz. İsa’nın çoğalttığı balık cinsidir. Dış Görüntüsü :... 
Beyaz balık sektörüne genel bakışSürdürülebilir Balıkçılık Şirketi’nin (SFP) yayınladığı son rapora göre, dünyada beyaz balık olarak bilinen (somon,mezgit,cod,panga vs.) çeşidin büyük bir çoğunluğunun sürdürülebilir ve çok iyi yönetilen balıkçılar tarafından sağlandığını ancak bir çok balıkçının bu gelişimi devam ettiremediğini... 
Yaz ayında deniz ürünleri satışını arttırmanın yollarıYaz demek; piknik, mangal, sahil ve deniz ürünü demektir. Birçok tüketici için yaz ayları balık tüketimi için en ideal zamandır. Bu nedenle, tüketiciye direkt olarak ulaşabilen market, mağaza ve restoranlar için bu mevsim satışları arttırmak için güzel bir fırsat. Peki ama tüketicinin balık ihtiyacı neye... 
Eastern Fisheries’den Usta’nın İmzası adı ile 6 muhteşem sosAmerika kökenli Eastern Fisheries firması Usta’nın İmzası adı ile 6 muhteşem sosu piyasaya sürdü. Eastern Fisheries’in usta şefi George Karousos tarafından taze ve kaliteli malzemeler kullanılarak üretilen seride geniş çeşitliliğe sahip deniz ürünleri yemeklerine eşlik edebilecek 6 tür sos... 
Deniz ürünleri restoran zinciri Nordsee dünyaya açılıyorNordsee Rusya, Avrupa ve Orta Doğu’da yeni noktalar açmakta ve yeni müşterilerinin sushiye olan ilgisini kaşfetmekte. Avrupa’nın en büyük deniz ürünleri restoran zinciri olan Nordsee, Rusya, İtalya ve birçok diğer ülkede satış noktaları açarak, saldırgan bir uluslararası açılım yaptı. İlk... 
DenizEv artık Ikea’daDenizEv’in perakende sektöründeki konumu gün geçtikçe güçlenmekte. Perakende zincir mağazalarda ve yerel marketlerde yerini almış olan DenizEv artık dünyaca ünlü İsveç markası Ikea’nın da raflarındaki yerini alıyor. Ikea gıda sektörüne giriş yaptıktan sonra bu alanda müşterilerine en kaliteli... 
Atlantic Cod (Gadus Morhua)Piyasa adı : Cod balığı her ne kadar bizim ülkemizde bulunmayan bir balık olsa da dünya çapındaki yaygınlığına bakılacak olursa çok yakında bizim ülkemizde de yerini alacak gibi gözüküyor. Dünya çapındaki kullanımlarında ise genel olarak Atlantik Cod’u ve Pasifik Cod’u olarak ikiye ayrılmakta. Her ikisinin de... 
Deniz ürünleri satışını arttırmaya yardımcı faktörlerAmerika Birleşik Devletleri ve İngilitere’de Deniz ürünleri piyasası toplamda 75 Milyar Dolarlık değere sahip. Her ne kadar bu iki büyük ülke farklılıklara sahip olsa da, son yıllarda su ürünleri çeşitlerinin küreselleşmesi ile iki market homojen bir yapıda birleşmiş gözüküyor. Piyasada sürekli olarak koşan... 
Tilapia üretimi gün geçtikçe artmaya devam ediyorTilapia balığının piyasası dünya genelinde artmaya başladıkça, Tilapia yetiştiricileri ve satıcıları da bu konuda sağlam adımlar atarak piyasada bu ihtiyacın uygun koşullarla sağlanması konusunda çalışmalarını arttırdılar. Bu süreçte en belirgin oluşum ise, Amerika’da yabancı ve Amerika’lı yatırımcılar... 
Frosta’dan yeni ürün grubu dengeleri değiştirdiAlmanya donuk ürün tedarikçisi Frosta piyasaya yeni bir dondurulmuş ürün grubu sürdü. 10 yılı aşkın bir süredir bu kadar geniş bir ürün grubunu piyasaya sürmeyen firma bu atağı ile dengeleri değiştirmiş gibi görünüyor. Ürün grubu Almanya’da büyük perakende zincirlerinde 13 farklı ürün ile yerini... 
DenizEv mobil balık ekmekDenizEv’in ürün tanıtımı amacı ile hazırlamış olduğu Mobil araç ailesi büyüyor… Önceleri ürünlerimizin satıldığı marketlerin önünde konumlanarak müşterilerimize tadım yaptırmak ve ürünlerimizi tanıtmak için hazırlanmış olan aracımız, yoğun talep karşısında yetersiz kalınca, 2 araç daha... 
Scallop ( Placopecten Magellanicus )İsim : Dünya genelinde ürün adı Scallop diye geçmektedir. Ülkemizde ise deniz tarağı adı ile satışa sunulmaktadır. Türün Kökeni : Kuzeybatı Atlantik Okyanusunda doğup burada yetişen bir balıktır. Tad : Ticari olarak çok tüketilen bir cinstir. Tatlı ve zengin bir lezzeti vardır. Görüntüsü... 
Körfezin sıcak suları somona yeni yuva olabilir mi?2013’te ortaya çıkan Somon anemisi virüsüne rağmen, Şili’nin somon üretim miktarı sabit bir oranla artmaya devam ediyor. Güney Amerika ülkesi, geçtiğimiz yıl üretmiş olduğu 467.800 metrik ton somonu %3.3 arttırarak 483.400 metrik tonluk bir üretim planlıyor. Dünya geneline baktığımızda ise bu... 
Yeni ambalajlama yöntemi ile Funky Fishİngiltere’nin önemli su ürünleri tedarikçilerinden Young firması ünlü perakende market zinciri Asda ile birleşip’ The Funky Fish Kitchen’ adı ile çok güçlü 11 yeni deniz ürününü piyasaya sürdü. Asda’ya özel olan... 
Deniz Ev marketlerdeki yerini aldıYüzyılı aşkın bir süredir Türkiye’de balıkçılığın rotasını belirleyen Denizer AİLESİ , asırlık tecrübesi ve yeni markası ‘DENİZEV’ ile şimdi perakende sektöründe YERİNİ ALDI… UZUN YILLARA DAYANAN AVCILIK VE YETİŞTİRİCİLİK TECRÜBESİNİ PERAKENDE ÜRÜN GRUPLARINA YAYAN VE DENIZ EV’INIZE GELIYOR... 
Atlantik somonu (Salmo Salar)İsim : Dünya’da Atlantic Somonu veya Çiftlik Somonu diye adlandırılan bu türün Türkiye’deki ismi Norveç Somonu’dur. Bunun nedeni ise Türkiye somon ihtiyacının %90’ını yaklaşık 12 senedir bu ülkeden karşılamakta. Türkiye’de Norveç somonu ismiyle satılmayıp da yerli somon olarak piyasaya sürülen... 
Uskumru için beklenen kotalar nihayet açıklandıYakalanabilir toplam uskumru kotası 1.24 milyon metrik tona çıkarılıp Faroe Adaları’na kotadan %12.6 pay verilmesi, diğer ülkelerden tepki topladı. Norveç , Faroe Adaları ve Avrupa Birliği’nin almış olduğu ortak kararla Kuzeydoğu Atlantik için toplam yakalanabilir uskumru kotası,geçtiğimiz yıl ekim... 
Vietnam’a Avrupa Birliği’nden DestekAvrupa birliği yetkilileri, Panga’nın başkenti olan Vietnam’da sürdürülebilir Panga tedarik zinciri oluşturulmasına yardımcı olmak için, ülkeye 1.9 Milyon Euro değerinde yatırım yapma kararı aldı. Nisan ayında hayata geçirilen ve 4 yıl sürecek olan... 
Cod piyasasındaki hareketlilik sürüyorNorveç Cod balığı ihracatı, 2013 yılında piyasada dalgalanma yaratarak fiyatların muazzam bir şekilde aşağı inmesine neden oldu. 2012 yılında 18.166 metrik ton olan, bütün taze Norveç Cod balığı ihracatı %100’den fazla bir artış ile 2013 yılında 36.586 metrik tona... Yeni Ürünlerimiz |
